Press "Enter" to skip to content

5 Langkah Mudah Cara Masak Tunjang yang Lezat dan Empuk

admin 0

Pengenalan: Apa Itu Tunjang?

Tunjang merupakan bagian dari kaki sapi yang terdapat tulang dan daging. Bagian ini memiliki tekstur daging yang kenyal dan lembut serta selalu bisa menghasilkan rasa yang gurih saat dimasak. Selain itu, tunjang juga kaya akan nutrisi, seperti protein, kalsium, dan fosfor yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Namun, masak tunjang bukanlah hal yang mudah karena memerlukan waktu cukup lama untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Berikut ini adalah cara masak tunjang dalam 5 langkah mudah yang dapat Anda coba di rumah.

Langkah 1: Persiapan Bahan-Bahan Untuk Cara Masak Tunjang

Sebagai langkah awal, Anda harus mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan tersebut antara lain 500 gram tunjang, 3 batang serai, 5 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 2 sendok makan asam jawa, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan ketumbar, dan air secukupnya.

Langkah 2: Proses Awal Memasak Tunjang

Pertama-tama, cuci bersih tunjang hingga tidak ada darah yang tersisa. Kemudian, rebus tunjang dengan air secukupnya sampai mendidih. Setelah itu, buang air rebusan, dan rebus kembali tunjang dengan air yang baru. Tambahkan semua bumbu seperti serai, daun jeruk, daun salam, asam jawa, garam, dan ketumbar. Masak hingga tunjang menjadi empuk yang biasanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.

Langkah 3: Menggoreng Tunjang untuk Tampilan yang Menarik

Setelah tunjang empuk, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng tunjang hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Menggoreng tunjang ini tidak hanya membuat tampilannya menjadi lebih menarik, tetapi juga dapat membuat rasa tunjang menjadi lebih gurih dan sedap.

Langkah 4: Melanjutkan Masak Tunjang hingga Matang Sempurna

Setelah digoreng, masukkan kembali tunjang ke dalam rebusan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging tunjang. Pastikan api diatur kecil agar bumbu bisa meresap dengan sempurna dan tunjang bisa matang dengan sempurna.

Langkah 5: Penyajian Akhir Cara Masak Tunjang yang Lezat dan Empuk

Saat tunjang sudah matang dan bumbu telah meresap dengan baik, saatnya untuk menyajikan. Anda dapat menyajikan tunjang ini bersama dengan nasi hangat atau bisa juga sebagai lauk dalam sop atau semur. Tak lupa, taburkan bawang goreng di atasnya untuk menambah kelezatan.

Tips dan Trik Agar Tunjang Terasa Lebih Empuk dan Lezat

Salah satu tips agar tunjang menjadi empuk adalah dengan menggunakan air kelapa muda saat merebus tunjang. Air kelapa muda ini dikenal bisa membuat daging menjadi lebih empuk. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit soda kue saat merebus tunjang. Soda kue akan membantu proses pengempukan tunjang.

Kesimpulan: Kenikmatan di Balik Proses Cara Masak Tunjang

Melihat proses cara masak tunjang mungkin tampak sulit dan membutuhkan waktu yang lama. Namun, hasil akhir yang didapat pasti akan membuat Anda merasa puas. Rasa gurih dan tekstur empuk dari tunjang yang telah disiapkan dengan baik pasti akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masak tunjang ini di rumah.

    Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *